Indonesische kookcursus

kooklessen in indonesie

Een geweldige kookervaring!

(al het eten is inbegrepen)

Nadat we de afgelopen jaren vele bezoekers te hebben mogen ontvangen tijdens virtuele kookworkshops, verwelkomen we je nu graag in levende lijve in onze prachtige stad Jogjakarta, het culturele centrum van Java.
De stad die bekend staat om haar gastvrijheid.


Wat staat er op het menu ?

kurkuma uit de natuur✔ Eerst bezoeken we de lokale markt die om de hoek ligt. We lopen rond en kiezen de beste verse ingrediënten voor onze maaltijd. Ontdek waar de belangrijkste ingrediënten vandaan komen.
Alle smaken, specerijen en kruiden die je verwerkt terugvindt in potjes en blikjes in de voedselketen over de hele wereld vind je hier vers (rechtstreeks van de boer) op onze lokale markt. Geniet van de georganiseerde chaos, vriendelijke mensen en leer onderhandelen met een glimlach.

✔  Samen gaan we een maaltijd bereiden. Leer alle trucs en tips om de lekkerste Indonesische maaltijd te bereiden. Omdat we gebruik maken van verse ingrediënten die door het jaar heen kunnen verschillen, proeven we veel tijdens het koken om er zeker van te zijn dat de maaltijd op zijn lekkerst zal smaken. Herken jij de verschillende smaken van de ingrediënten? Leer hoe je ze kunt mixen tot de perfecte maaltijd. Wij koken met passie.

gado gado cooking class✔ Naast de maaltijd kunt u lokale favoriete snacks en drankjes proberen. Afhankelijk van het seizoen probeer je bijvoorbeeld vers fruit met een pittige twist of drink je gemberthee. Vraag alles wat je graag wil weten over Indonesië en Yogyakarta.

✔ Deel onze verhalen. Zoals de meeste onderdelen van het dagelijks leven op Java kan eten een spirituele betekenis hebben en zijn ingrediënten en speciale gerechten verbonden met het culturele erfgoed van Java. We vertellen je hier graag over.

✔ En het allerbelangrijkste: samen ontspannen en genieten we van onze eigen bereide verse maaltijd.


Een geweldige ervaring; 3,5 uur vol eten en Javaanse gastvrijheid.
Shop, kook en eet als een local! 


local market Indonesia

Goed om te weten ✔

  • Wij verwelkomen u graag in ons huis in Yogyakarta
  • Vegetariërs zijn meer dan welkom
  • Geen extra kosten, eten, hapjes en drankjes zijn inbegrepen
  • We beginnen om 16.30 uur en verwachten rond 20.00 uur klaar te zijn met eten
  • Je hoeft niet te helpen met de afwas 😉
  • Privé tour
  • Je krijgt het authentieke recept uitschreven mee naar huis, zodat je thuis dezelfde maaltijd kunt bereiden voor je familie en vrienden
  • Heeft u allergieën of speciale wensen, laat het mij dan van tevoren weten

Praktische informatie ✔

Beschikbaarheid: elke dag
Aanvangstijd: 16.30 uur
Duur: 3,5 uur.
Taal: Engels
Beperkte aantal plaatsen: controleer beschikbaarheid en reserveer op tijd


Wat neem je mee? ✔

  • Goede appetite

Waarom mag je deze tour niet missen? ✔

– Geweldig eten

– Een leuke rondleiding op een lokale markt

– Je ziet hoe de lokale bevolking leeft

– Maak kennis met Javaanse gastvrijheid

– Leer de geheimen van de Javaanse keuken kennen

– Probeer nieuwe dingen

– Deel onze passie

– Supergezellig

– Vraag alles wat je wilt weten

– Foto’s en herinneringen


 

Fietstour in Yogyakarta

fietstour Yogyakarta door de sawah

Maak een fietstour door de dorpen!

Voor een echte authentieke ervaring

local drink yogyakarta

Heb je de “must sees” op Java gezien? Dan is het nu tijd om het echte Javaanse leven te ontdekken, weg van de toeristische trekpleisters.
We verwelkomen je graag op het platteland vlakbij onze prachtige stad Jogjakarta, bekend om zijn gastvrijheid.

Ben je klaar voor een nieuwe ervaring?
Je rijdt over kleine achterafstraatjes waar je de magie van het Javaanse dorpsleven voelt en leert over het leven van alledag. Onderweg stoppen we geregeld om alles van dichtbij mee te kunnen maken. We bezoeken werkplaatsen, huizen en arbeiders op het veld. Hier proeven we het echte leven.

cycling tour jogjakarta

Wat is het plan?

✔ Op een mountainbike fietsen we door de dorpen en velden. We gebruiken de kleine binnenwegen die veilig zijn voor fietsers en blijven weg van de chaos op de hoofdwegen. Heerlijk ontspannen met de wind in onze haren.

✔ Onderweg verbazen we ons over hoeveel producten die we normaal in de winkel vinden, hun oorsprong hebben in bomen, planten en de natuur.

✔ De mensen die we ontmoeten leiden ons graag rond en laten ons proeven van het verse fruit dat in hun achtertuin of langs de kant van de weg groeit.
Weet jij de namen van de vruchten?

lokale tour per fiets

✔ In Indonesië zie je als je onderweg bent, altijd mensen aan de kant van de weg die bezig zijn met hun activiteiten en kleine bedrijfjes. Iedereen draagt bij en werkt samen om voor zijn of haar gezin te zorgen. Leer meer over hoe deze huisnijverheid in de dorpen georganiseerd wordt.

✔ Vraag alles wat je wilt weten over het dorpsleven. Mensen verwelkomen je in hun huis en als je wilt, kun je meedoen.

✔ Probeer de lokale favoriete snacks en drankjes en leer hoe deze snacks worden gemaakt. Ontdek de fantastische smaken, geluiden en geuren die Yogyakarta te bieden heeft.

✔ En het belangrijkste: we delen onze verhalen. Een geweldige manier om samen tijd door te brengen en van het leven te genieten.


fruit vers van de boom

Een geweldige ervaring; 3 uur vol Javaanse gastvrijheid.
Beweeg, snack en geniet als een local!

 


banana tree

Goed om te weten ✔

  • Wij verwelkomen u graag in ons huis in Yogyakarta
  • Geen bijkomende kosten, de huur van de fietsen, snacks, water en drankjes zijn inbegrepen
  • Door de tocht te doen steun je het dorp 😉
  • Privé rondleiding
  • Heeft u allergieën of speciale wensen, laat het mij dan van tevoren weten
  • Veilige route, kindvriendelijk
  • Voor alle leeftijden

Praktische informatie

Beschikbaarheid: elke dagrijstvelden jogjakarta
Starttijd: ’s ochtends 9.00 uur
Duur: 3 uur.
Taal: Engels
Beperkt aantal plaatsen: check beschikbaarheid en reserveer op voorhand


Wat neem je mee? ✔

-Comfortabele kleding en schoenen
-Zonnebrand/hoed of pet


Waarom mag je deze tour niet missen? ✔

cycling tour Jogjakarta

-Een leuke rondleiding door het dorp

-Kom in beweging

-Zie hoe de lokale bevolking leeft

-Maak kennis met Javaanse gastvrijheid

-Leer over de natuur, mensen en het dorpsleven

-Probeer nieuwe dingen

-Deel onze passie

-Supergezellig

-Foto’s en herinneringen


 

Nglanggeran vulkaan Yogyakarta

wandelen in de bergen

Nglanggeran; Een oude vulkaan

Yogyakarta walking tour

Op ongeveer een uur rijden van Yogyakarta ligt de oude Vulcano Nglangeran.

De oude vulkaan Nglanggeran was actief tot 60 miljoen jaar geleden en is een van de oudste vulkanen in Midden-Java. De berg werd gevormd door oud vulkanisch materiaal en heeft twee toppen namelijk de westelijke en oostelijke piek met een caldera in het midden.

Een prachtige wandeling naar de top

Nglanggeran is gemakkelijk te beklimmen. In slechts 1,5 uur wandelen, door het prachtige landschap van UNESCO-Geopark Gunung Kidul, bereik je de westelijke top. Hier heb je een prachtig uitzicht over het landschap, de uniek gevormde bergen en de wolkenlucht.


Oude traditie

Gebaseerd op oude tradities mogen er slechts zeven families op de berg wonen. Als er meer gezinnen zijn, moet een van de gezinnen vertrekken, als er niet genoeg zijn, moet er een gezin worden gevonden om zich bij de gemeenschap van zeven gezinnen aan te sluiten. Als er meer of minder dan zeven gezinnen zijn, brengt dat ongeluk.


Go local

In 2017 heeft het dorp de ASEAN Community Based Tourism prijs gewonnen en werd in 2021 uitgeroepen tot een van de leukste toeristische dorpen ter wereld door de UNWTO. In het dorp zijn een aantal lokale activiteiten (bijvoorbeeld dans, muziek of maskers maken) te bezichtigen, waaraan je vaak zelf ook mee kan doen. Lokaal wordt er chocolade gemaakt en verkocht. Lekker en direct van de makers. Er zijn ook sportieve mogelijkheden zoals rotsklimmen of schommelen in de bergen. Vlakbij het dorp is een mooie waterval.
Tot slot is ook mogelijk hier in de regio lokaal te overnachten in een homestay dichtbij mensen thuis of zelfs een glamping (glamour camping) met prachtig uitzicht. Zo leer je het echte Javaanse leven kennen!

Sukamade

schildpadden indonesie

Schildpadden bezoeken in Sukamade

Boek direct uw chauffeur voor een bezoek aan Sukamade >>>

Sukamade is een klein dorpje in het nationaal park “Meru Betiri” aan de zuidkust van Java. Het ligt midden in het oerwoud afgezonderd van de bewoonde wereld.

Schildpadden

‘s Avonds na zonsondergang komen hier zeeschildpadden aan om hun eieren op het strand te leggen. U kunt hier getuige van zijn. Een indrukwekkend gezicht hoe de grote schildpadden (100kg-350 kg) die in de oceaan leven, zich aan land sloom voortbewegen en zorgzaam een kuil graven voor de eieren (rond de 100) die ze gaan leggen. Als u het geluk heeft om de schildpadden aan wal te zien komen is dit een onvergetelijke en unieke ervaring om nooit te vergeten!

Gemiddeld komen er ‘s nachts 2 tot 5 schildpadden aan, om eieren te leggen. De kans om de schildpadden te kunnen zien is het grootst in de maanden juli en augustus maar er is natuurlijk geen 100% garantie. De hele trip is sowieso een hele bijzondere ervaring.

Rangers

In Sukamade wonen de rangers die het beschermen van de kwetsbare schildpadden als hun taak hebben. De rangers zorgen ervoor dat de eieren die de schildpadden op het strand begraven, beschermd worden tegen zowel roofdieren als stropers. Het project bestaat nu bijna 50 jaar en is succesvol.

Zodra de schildpad de eieren gelegd heeft en teruggekeerd is naar de zee worden de eieren door de rangers opgegraven en meegenomen naar een speciaal daarvoor afgeschermde plek waar ze veilig zijn totdat de kleine schildpadjes na ongeveer 55 dagen uitkomen.

Het uitzetten van de schildpadjes

Omdat er bijna dagelijks eieren worden opgegraven, komen er ook bijna dagelijks kleine schildpadjes uit. Deze kleine schildpadjes worden vervolgens weer uitgezet in de zee. U kunt hierbij helpen!

Het is echt heel bijzonder om te zien hoe de schildpadjes instinctief op de zee af rennen om later, als ze zelf groot zijn -en soms meer op dan 2600 kilometer afstand leven- terug te keren naar hetzelfde strand van Sukamade om zelf eieren te gaan leggen. De schildpadden die hun eieren leggen aan het strand in Sukamade leven normaal aan de oostkust van Australië, Papoea-Nieuw-Guinea en zelfs de zuidelijke stille oceaan.
Wonderbaarlijk hoe deze schildpadden generatie op generatie de weg terugvinden naar hetzelfde strand. De schildpadden kunnen wel 100 jaar worden. Bedenk wat zij al hebben gezien in hun leven.

Het oerwoud

De tocht naar Sukamade is erg avontuurlijk. Met een 4WD jeep rijdt u met uw chauffeur door dorpjes, bossen en plantages. Onderweg kunt u zien hoe palmsuiker wordt gemaakt en aan de kust stopt u bij een baai waar de typische houten prauwen rustig wachten op hun volgende tocht over zee.

Vervolgens vervolgt u uw weg door het oerwoud over een hobbelige weg en moet u zelfs per jeep de rivier oversteken. Onderweg kunt u reuze vleermuizen, apen, herten, boskatten, prachtige vogels en grote leguanen (1,5 tot 2 meter) tegenkomen. Soms hoort u het geluid van een vreemde stoomlocomotief….dit is het klapwieken van de vleugels van de neushoornvogel. In dit beschermde stuk oerwoud leven verder zwarte panters, en naar men zegt de laatste overgebleven Javaanse tijgers.

Rust en eenvoud

U overnacht in een eenvoudige accommodatie. Een grote kamer met een aantal bedden en ook de badkamer is erg eenvoudig. Om 22.00 uur gaat de generator uit en is er dus geen elektriciteit meer en alleen nog petroleumlampen.

Vlak voor zonsondergang vliegen er honderden vleermuizen over het oerwoud. In de verte hoort u dierengeluiden en verder alleen maar rust. Hier bent u echt weg van de bewoonde wereld.

Een ervaring om nooit te vergeten.

Zo laat je een schildpadje vrij in de oceaan… als het schildpadje volwassen is zal het terugkeren naar dit zelfde strand:

Gunung Andong

Andong Magelang

Gunung Andong

basecamp Pendem gunung andong

Vlakbij Magelang ligt de Andong berg. Deze berg is uitermate geschikt om te beklimmen. Je hebt ongeveer 3 uur nodig om bij de top te komen en ongeveer 2 uur voor de afdaling.

De tocht begint bij “basecamp Pendem”.  Hier is een parkeerplaats, een kleine warung (kraampje) waar je nog wat snacks en drinken kunt kopen en hier betaal je een klein bedrag voor het onderhoud van de natuur en wandelpaden. Het eerste stuk wandel je door het naaldwoud. Hoe hoger je komt hoe lager de begroeiing totdat je een prachtig uitzicht krijgt.

Andong heeft twee pieken: Puncak Alap-alap en Puncak Andong. Als je de eerste piek hebt bereikt loop je over de bergkam naar de tweede top. Aan beide kanten heb je een prachtig uitzicht. Hoe vroeger je gaat hoe meer kans je hebt dat de toppen nog niet door de wolken zijn ingesloten. Op Puncak Andong staat een warung (kraampje) waar je voor een klein bedrag thee en koffie en eenvoudig eten kunt kopen. De houder  van deze warung gaat één keer per week naar beneden. De overige dagen overnacht hij op de berg.

Houd er rekening mee dat het koud is op de top van Gunung Andong. Neem een warm vest mee.